top of page
Writer's pictureKristīne Štikāne

Krēmīgais lēcu sautējums

Apsolu, ka šis krēmīgais sautējums neatstās Tevi vienaldzīgu, jo ir bauda gan Tavām garšas kārpiņām, gan smalkajiem ķermeņiem, īpaši dienās, kad gribas sasildīties.

Šoreiz katlā pamatā liku visu, kas bija atrodams ledusskapī un mājās, taču pamatā recepte tapa iedvesmojoties no šī gada pavasara #ĒdLabākJūtiesLabāk augu uztura izaicinājuma. 🌿

Ja Tevi interesē vairāk projekta recepšu, zini, ka vari tās iegādāties, sazintoies ar mani.

Gatavošana ir pavisam vienkārša un neaizņem daudz laika, tāpēc noteikti padosies ikvienam, kam mājās ir nazis, katls un plīts, bet galvenais - vēlme baudīt. Tāpēc, lai top siltums ķermenī, kamēr gaidām atnākam tās saulainās vasaras dieniņas. 🌼

SASTĀVDAĻAS

[4 porcijām]

♡ ¼ glāzes šķeltas, sarkanās lēcas

♡ 1 nelieli [~150g] saldie kartupeļi

♡ 1 liels pastinaks [vai 2 burkāni]

♡ 1 neliels fenhelis

♡ 2 daiviņas ķiploka

♡ 1 neliela purava kāta

♡ 1 cm svaiga čili pipara [ja patīk ass]

♡ 1 glāze [~250 ml] ūdens

♡ 1 paka / bundža tomātu gabaliņos savā sulā

♡ 4 ĒK zemesriekstu sviesta [es izmantoju krēmīgo AGUZ]

♡ 1 ĒK gaišā miso pasta [vai sāls pēc garšas]


♡ 3 ĒK Extra Virgin olīveļļa

♡ 1 tk kumīna sēklas

♡ 1 ĒK svaiga rozmarīna lapiņu [vai 1 tk kaltēts]

♡ 1 tk sinepju sēklu

♡ 2 tk kurkumas pulvera

♡ ½ tk maltu melno piparu

♡ ⅓ tk maltu kajēnas piparu

PASNIEGŠANAI

♡ griķi [pēc izvēles]

♡ spināti

♡ citrons


PAGATAVOŠANA

1. Lēcas noskalo un izmērcē ūdenī 20-30 minūtes.

2. Puravu, ķiploku, fenheli sagriež smalkos kubiņos. Aso čilli piparu smalki sasmalcina. Nomizo saldo kartupeli un sagriež aptuveni 1 cm lielos gabaliņos.

3. Katlā nelielā karstumā [¼ max] ielej olīveļļu, kurā vispirms apcep kumīnu, rozmarīnu, sinepju sēklas, kamēr izdalās pirmais aromāts, aptuveni 30 sekundes.

4. Pievieno puravu, ķiploku, čili. Viegli apcep [~2 minūtes]. Pievieno atlikušās garšvielas un apmaisa, ļauj nedaudz apcepties [~1 min].

5. Garšvielu un garšaugu maisījumam vienlaicīgi pievieno kartupeli, fenheli, lēcas, tomātus un ūdeni. Katlam liek vāku un atstāj visu sautēties 20 minūtes.

6. Sautējumam pievieno miso pastu, riekstu sviestu un sautē vēl 3-5 minūtes. Ja nepieciešams, pievieno vēl nedaudz ūdens / sāls.

7. Pasniedz sautējumu tādu pašu vai arī kopā ar griķiem [vai rīsiem], svaigiem spinātiem un citrona daiviņu, kuru pārslaka sautējumam [šo iesaku, jo izbalansē garšas].

Veseli ēduši!

Tava SirdsVirtuve 🌼



Jaunākie ieraksti

Skatīt visu

Lakšu pesto

Comentarios


bottom of page