top of page
Writer's pictureKristīne Štikāne

Kanēļ-maizes sacepums

Šī ir garda ideja, kas ļaus Tev ne vien taupīt resursus, izglābjot apkaltušu maizi, bet arī baudīt mierīgu rītu, jo brokastis gatavosies pašas, kamēr Tu varēsi nesteidzīgi gatavoties dienai. Varbūt tieši šis ir laiks, kurā praktizēt rīta jogu, meditāciju, pierakstīt dienas uzdevumus, pateicības vai sapņus, vai varbūt izskriet rīta krosiņu? Lai rīta plāni paliek Tavā ziņā, bet pirms tam sagatavosimies tam.


Video recepte pieejama Instagram un TikTok @sirdsvirtuve.


SASTĀVDAĻAS

♡ 4 šķēles pilngraudu tostermaizes [apkaltušas vai svaigas]

♡ 150 g zīdainā tofu*

♡ 200 g augu piena [bez cukura]

♡ 30 g dateļu sīrupa**

♡ 20 g kukurūzas cietes

♡ 30 g linsēklu

♡ 30 g indijas-lazdu riekstu sviesta***

♡ 2 tk kanēļa pulvera

♡ 2 tk vaniļas ekstrakta

♡ ½ tk ingvera pulvera

♡ ⅓ tk kardamona pulvera

♡ šķipsna sāls

♡ 2 ĒK EV olīveļļas

♡ 70 g grauzdētu indijas riekstu***

♡ augļi, ogas pasniegšanai



* Tofu var aizstāt ar izmērcētiem indijas riekstiem.

** Izmanto jebkuru sev pieejamu saldinātāju.

*** Vari izmantot jebkuru riekstu sviestu vai riekstus.


Ja Tev nav apkaltusi maize, droši izmanto svaigu, tādā gadījumā vari arī saīsināt nostādināšanas laiku līdz 1 stundai [nevis visu nakti].



PAGATAVOŠANA


1. Blendēšanas traukā liek visas sastāvdaļas, izņemot maizi, eļļu un riekstus. Blendē, kamēr iegūta viendabīga, krēmīga masa /ja Tavs blenderis nespēj pilnībā sašķaidīt linsēklas, saberz tās miltos kafijas dzirnaviņās vai piestā pirms pievieno krēmam/.


2. Cepamo trauku iesmērē ar olīveļļu. Tajā secīgi kārto 2 maizes šķēles, ~30 g indijas riekstu, pusi no krēma, kurā viegli iegremdē atlikušās maizes šķēles, pāri lej atlikušo krēmu un dekorē ar atlikušajiem indijas riekstiem.


3. Pārklāj ar dvielīti, vaska drāniņu vai pārtikas plēvi un atstāj savilkties uz nakti vai vismaz 3 stundām [apkaltušu maizi]. Svaigai maizei pietiek ar 1 stundu, bet nekas nenotiks arī, ja tā savilksies visu nakti. Trauku ar sacepumu droši atstāj istabas temperatūrā vai ievieto ledusskapī.


4. No rīta karsē cepeškrāsni uz 180°C ar ventilāciju. Cep sakarsētā krāsnī 40 minūtes.


5. Nedaudz atdzesē [~10 min] un pasniedz ar svaigām ogām, svaigu vai vārītu ogu ievārījumu, augļiem un bezpiedevu jogurtu.



Lai gardi un baudpilni,

Kristīne

Jaunākie ieraksti

Skatīt visu

Comments


bottom of page