Lai gan es nekad neesmu redzējusi Brazīlijas govi un dzērusi tās pienu, es iestājos par Brazīlijas lietusmežiem un dzeru Brazīlijas riekstu pienu. "Kāds sakars?" Tu varbūt domā?
Redzi, dzerot riekstu pienu govs piena vietā, Tu izvēlies saudzēt dabu, jo riekstu audzēšana rada kreitni mazāk ogļskābās gāzes un citu siltumnīcas efektu izraisošo gāžu izmešu daudzumu atmosfērā. Tajā pašā laikā riekstu koki uzkrāj sevī CO2 [tāpat kā priede, egle u.c. koki], tādējādi vēl vairāk samazinot savu kopējo ietekmi uz vidi. [1]
dzerot riekstu pienu govs piena vietā, Tu izvēlies saudzēt dabu
nedaudz par uzturu.
Brazīlijas rieksti ne tikai lieliski garšo, bet arī ir ļoti veselīgi. Tie ir bagāti ar vitamīniem, antioksidantiem un minerālvielām, kā cinku, magniju, varu, jo īpaši izceļot selēnu, kas aizsargā šūnas no dažādiem bioķīmiskiem bojājumiem un var samazināt noteiktu vēžu risku. Brazīlijas rieksti arī pazemina zema blīvuma lipoproteīnu holesterīna [ZBL] jeb “sliktā” holesterīna līmeni asinīs un palielina augsta blīvuma [ABL] jeb “labo” holesterīnu. [2]
Vai es būšu Tevi pārliecinājusi izvēlēties riekstu pienu govs piena vietā?
PIESARDZĪBA
Izlasot sajūsminošo informāciju par Brazīlijas riekstu labvēlīgo ietekmi uz veselību, var gadīties, ka nopērc lielu paku un pieēdies visam gadam, tāpēc atstāju šo piesardzības ziņu. Ņem vērā, ka VIENS līdz divi RIEKSTI DIENĀ satur DIENAS selēna DEVU, kurš augsnes noplicināšanas dēļ trūkst daudziem citiem augiem.
Tieši šī iemesla dēļ nereti pamanīsi aptiekās uztura bagātinātājus ar selēnu. Nesen uztura konferencē diskusijā par selēnu ar nozares ekspertiem sapratām, ka labāka avota uzturā nav, kā arī kārtējo reizi vienojāmies, ka uzturs ir primārais veids, kā nodrošināt sevi ar uzturvielām, ne bagātinātāji [protams, ar izņēmumiem].
Tieši šai konferencei par godu tāpēc arī Brazīlijas riekstu piens.
R E C E P T E
SASTĀVDAĻAS
♡ 1 glāze Brazīlijas riekstu
♡ 3 glāzes dzeramā ūdens
♡ Šķipsna sāls
♡ ½ tk agave vai cits saldinātājs [pēc izvēles]
♡ Šķipsna kanēļa [pēc izvēles]
PAGATAVOŠANA
1. Izmērcē riekstus uz nakti [8 stundas].
2. Noskalo riekstus un ievieto tos blenderī kopā ar pārējām sastāvdaļām.
3. Sablenderē. Iesaku no sākuma pievienot 1 glāzi ūdens, sablendēt krēmīgā masā un tikai pēc tam pievienot atlikušo ūdens daudzumu labākam rezultātam.
4. Nokās caur marli vai riekstu maisiņu biezumus [pataupi biezumus citām receptēm].
5. Pildi pudelē un uzglabā ledusskapī līdz 5 dienām.
Šādi es pagatavoju dažādus riekstu pienus, ne tikai Brazīlijas. Pievienotā ūdens daudzums variē, atkarībā no riekstu krēmīguma, taukainības, svaiguma u.c. faktoriem.
Rūpēsimies par savu un planētas veselību kopā!
Mīlestībā,
Tava SirdsVirtuve
Comentarios