Šī recepte klejoja manā prātā jau vairākas nedēļas. Avenes un kokosrieksti man asociējas ar mīlestību šajā laikā, kad visa pasaule vienojas mīlestībā, Valentīndienā. Tāpēc apvienoju savu iedvesmu ar asociācijām un radīju šos aveņu-kokosa kubiņus.
Gatavoju kubiņus, lai var pasniegt vieglāk, kā arī ēst ar pirkstiem [mazāk mazgājamu trauku :) ], tomēr ticu, ka sanāktu arī garda kūka, vadoties pēc šīs receptes.
SASTĀVDAĻAS
p a m a t n e
♡ ½ glāze Smalkais muslis ar ogām
♡ ½ glāze kokosriekstu milti*
♡ 3 ĒK dateļu pasta**
♡ 3 ĒK AGUZ mandeļu sviests
♡ šķipsna sāls
* Es gatavoju kokosriekstu miltus pati, vienkārši samaļot skaidiņas kafijas dzirnaviņās.
** Dateļu pastu iegūst, samaļot sulīgas dateles ar nedaudz silta ūdens. Es izmantoju 1 glāzi Sukari dateles no Datules.lt, un pietiek ar 4-5 ĒK ūdens. Maļu ar rokas, iegremdējamo blenderi.
A v e ņ u - k o k o s a p i l d ī j u m s
♡ 2 glāzes [250g] saldētu aveņu
♡ 3-5 ĒK dateļu pasta
♡ šķipsna tonkas pupiņas** vai vaniļa
♡ šķipsna sāls
♡ 6 ĒK kokosriekstu pasta*
♡ 1 glāze kokosriekstu miltu
♡ 1 glāze kokosriekstu skaidiņas
* Tas ir 100% samalts kokosrieksts. Es iegādājos Siguldā, veikalā Herbas. Ja Tavā dzīvesvietā nav pieejams, droši izmanto parastu kokosriekstu eļļu.
** Tonkas pupiņas aizvieto vaniļu desertos. Es izmantoju Manas garšas piedāvāto. Ja Tev nav, droši izmanto vaniļu vai vanilīnu.
Š o k o l ā d e s k ā r t a
♡ 100g tumšā šokolāde [izmantoju 60%]
♡ 1 ĒK kokosriekstu eļļa
♡ šķipsna tonkas pupiņas vai vaniļa
PAGATAVOŠANA
1. Atkausē avenes. Es parasti to daru pamazām, atstājot ledusskapī pa nakti, taču to var darīt arī ātrākā versijā, piemēram, ievietojot trauku siltā ūdenī.
2. Sagatavo kokosriekstu eļļu un pastu, lai tie būtu šķidrā stāvoklī, ja tie tādi nav. Vai nu ievieto siltā ūdens peldē vai novieto uz radiatora.
3. Sajauc visas pamatnes sastāvdaļas un ieklāj formiņā, kas izklāta ar foliju [vai jebko citu, kas pasargā no pielipšanas tai. Es izmantoju maizes formiņu, jo tā ir kantaina, tomēr vari izmantot arī 20cm apaļo kūkas formiņu. Ievieto saldētavā.
4. Tikmēr pagatavo aveņu - kokosriekstu masu. Sablendē avenes ar datelēm viendabīgā masā [es izmantoju rokas blenderi]. Pievieno atlikušās sastāvdaļas - kokosriekstu pastu, miltus un skaidiņas, un garšvielas. Kārtīgi izmaisa un klāj vienmērīgi virsū pamatnei. Atkal ievieto saldētavā.
5. Ūdens peldē izkausē šokolādi ar pārējām sastāvdaļām. Klāj pa virsu aveņu kārtai un izlīdzina vienmērīgi. Es izlīdzinu ar silikona lāpstiņu.
6. Rotā ar kokosriekstu skaidiņām, kamēr šokolāde šķidra.
7. Ievieto ledusskapī uz 20-30 minūtēm [ja iepriekš pabija saldētavā], bet 1-2 stundām, ja saldētavā iepriekš neievietoji. Ātram rezultātam var ievietot saldētavā uzreiz, tomēr atceries, ka šokolāde šādi var “izsist taukus” jeb pārklāties ar baltu kārtiņu.
8. Pēc katra grieziena noslauka nazi, lai veidotos skaists, kārtains raksts.
9. Uzglabā ledusskapī un izlieto 3 dienu laikā vai arī sasaldē un izlieto 1 mēneša laikā.
Lai gardi un mīlestības pilni svētki,
Tava SirdsVirtuve
Comments